ブログ 知恵の輪

なつかしの味で回想法

5月25日(土)、「なつかしの味」をテーマに回想法を行いました。

この日は、「なつかしの味」と題して、キャラメル・酢こんぶ・ポン菓子などを食べながら、
思い出話に花を咲かせました。

この辺りでなつかしの味と言えば、五平餅です。
昨年の朝ドラでも話題となりましたね。

この辺りの五平餅はこんな形で、わらじ五平と呼ばれています。

昔は五平餅を自分の家で手作りされていたそうです。
「米は少し固めに炊くのね。そうしんと棒にくっつかんら。少し粒があるくらいね。それで、
みそを塗る時は棒の下のところはちょっと空けとくの。空気が入らず米が棒にくっつくでね。
ギリギリまで塗ると、焼くとき落ちちゃうで。」

とのこと。
米を棒に付けたら、畳半畳ほどあるいろりの縁に「てき」という半円状の鉄の柵を置いて、
その上に五平餅を並べて焼いたそうです。
炭火で焼いた五平餅はとても美味しかったと語ってくださいました。

やはり郷土料理は、馴染み深いなつかしの味なんですね。
詳しく語ってくださり、こちらも勉強になりました。

写真と文 林奈央子
※シルバー総合研究所は、恵那市明智回想法センターの管理運営を行っています。

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の投稿

市民公開講座2019 「高齢者施設・病院での食事ケアを問い直す」

2019年6月1日(土)、大宮ソニックシティ(埼玉県さいたま市)にて、市民公開講座2019「高齢者施設・病院での食事ケアを問い直す〜栄養支援体制の現状と課題」を開催しました。平成30年度の介護報酬改定により、栄養支援体制 […]
コメントなし

じゃがいも掘りをしました

6月20日(木) 9:20 より 六ツ師保育園の園児さん16名、先生2名、いきいき隊さん8名で回想法センターの駐車場にある畑でじゃがいも掘りをしました。たくさんのじゃがいもが収穫できました。 その後掘りたてのじゃがいもを […]
コメントなし

なつかしの味で回想法

5月25日(土)、「なつかしの味」をテーマに回想法を行いました。 この日は、「なつかしの味」と題して、キャラメル・酢こんぶ・ポン菓子などを食べながら、思い出話に花を咲かせました。 この辺りでなつかしの味と言えば、五平餅で […]
コメントなし

いきいき隊 こどもフェスタ

5月26日(日)10時から 北名古屋市文化勤労会にて こどもフェスタが行われました 。いきいき隊14名・参加者219名と大変大勢のお子さんが来て下さいました。 会場の様々な場所でいろいろな催しが開催されましたがいきいき隊 […]
コメントなし

福祉科の高校生と回想法研修

5月24日(金)、中津川市坂下高校福祉科の皆さんと回想法研修を行いました。 将来、福祉の道を志す生徒さんに、教科書の上だけでなく体験を通じて学びを深めて欲しいという先生の意向に沿ったものです。 明智回想法センター職員が司 […]
コメントなし

メルマガ 知恵の輪


セミナー募集や刊行物の発行情報をお届けいたします(月1回程度)登録はこちらへ。

ページ上部へ戻る