なつかしの味– category –

投稿日：2021年9月投稿者：横森咲希 明山荘小規模多機能「明野のわが家」 山梨県北杜市語り：のらくろさん（昭和２年生まれ）コメント：新府城は、韮崎市にある「武田氏最後の城」で、武田信玄の子武田勝頼が築城するも織田勢に攻められて、わずか６８日で...

https://vimeo.com/730175516 投稿日：2023年1月投稿者：桑野康一　シルバーチャンネルDVD「懐かしの玉手箱」コメント：七輪（しちりん）でサンマを焼きました。炭（すみ）をうちわであおって、火の調節をしています。油の多いサンマは焼きすぎると表面が...

投稿日：2022年10月投稿者：横森咲希 明山荘小規模多機能「明野のわが家」 山梨県北杜市語り：のらくろさん（昭和２年生まれ）コメント：若い職員は、いがから栗を取り出す方法を知らなくてびっくりした。いがを平気で手で触ろうとしたり、棒でつついて栗...

投稿日：2022年12月投稿者：横森咲希 明山荘小規模多機能「明野のわが家」 山梨県北杜市語り：てるちゃん（昭和2年生まれ）コメント：職員に「へび食べたの？」ってすごくびっくりされたけどね、昔は栄養。たんぱく源だから。肉だけ見れば白くてね。七輪で...

投稿日：2022年12月投稿者：横森咲希 明山荘小規模多機能「明野のわが家」 山梨県北杜市語り：横森咲希さんコメント： なつかしの味をテーマに回想法をすると、「つぼ（タニシ）」の話がよく出てきます。つぼの話をしてとても盛り上がったのが起因し...

投稿日：2022年12月投稿者：横森咲希 明山荘小規模多機能「明野のわが家」 山梨県北杜市語り：あいちゃん（昭和15年生まれ）コメント：「きっぽし」って言うのは干したいものこと。さつまいものつる（茎）もゆでて、煮て味つけして食べたよ。お米の代わり...

投稿日：2022年12月投稿者：横森咲希 明山荘小規模多機能「明野のわが家」 山梨県北杜市語り：えみちゃん（大正15年）、あいちゃん（昭和15年）、かっちゃん（昭和11年）、のりちゃん（昭和11年）コメント：いなごを兄弟で取るのが楽しかったよね。竹筒の...

投稿日：2021年9月投稿者：横森咲希 明山荘小規模多機能「明野のわが家」 山梨県北杜市語り：のらくろさん（昭和２年生まれ）コメント：のらくろさんが「子供の頃はほうろくを使って焼き栗にして食べたのが一番おいしかった」という回想が出たので、ほうろ...