へぼ（地蜂）取り・へぼごはん

投稿日：2022年12月
投稿者：横森咲希 明山荘小規模多機能「明野のわが家」 山梨県北杜市
語り：明野のわが家スタッフ
コメント：「なつかしの味」や「子供の頃の遊びの思い出」「お手伝いの思い出」について回想法をすると、『へぼ』についての思い出話をよく耳にします。また食べたい！の声に応え、長野県伊那市の蜂取り名人を訪ね、蜂追いに参加してきました。次の日、利用者様に指示されるがままに巣を段ごとに分けて、へぼの幼虫を爪楊枝やピンセットを使って取り出し、しょうゆ・砂糖・酒の入った鍋に入れ、グツグツ煮ました。へぼをごはんに混ぜたり、ごはんの上に乗せたりと食べ方は利用者様の好みに任せました。みなさんおいしい！と舌鼓。私は今回初めて（頑張って）食べました。